Muitas pessoas pensam que uma indulgência ocasional com a chamada “junk food” pode ser equilibrada por saltar refeições no final da semana ou tirando algum tempo extra para gastá-lo na passadeira rolante. A verdade é que as consequências deste tipo de alimentação podem transformar-se de formas inesperadas, muitas vezes, anos mais tarde, à medida que as toxinas se acumulam no seu corpo e causam doenças graves como o cancro ou as diabetes.
Somente nas últimas décadas, a abundância de ingredientes químicos tóxicos nos alimentos, tornaram as consequências das indulgências na dieta tão fatídicas. Com o objectivo de aumentar os lucros, os fornecedores têm utilizado produtos químicos que têm um efeito similar à adição da nicotina no tabaco perpetrada pela indústria do tabaco, usando assim substâncias concomitantemente mais viciantes e mais mortais.
Ingrediente mistério Nº1
Faça este teste para ajudá-lo a ver o quanto sabe sobre as consequências reais dos petiscos de “fast food“: O que foi inventado num laboratório em 1908 e está presente em quase todos os itens não-sobremesa no menu da KFC?
Qual é o “tempero” que os EUA começaram a fabricar após a Segunda Guerra Mundial depois de saber que as racções para os soldados do lado oposto incluíram esta substância?
Quando a FDA (Food and Drug Administration) criou o padrão “geralmente reconhecido como seguro” (GRAS) dos aditivos alimentares em 1958, que substância era salvaguardada sem qualquer teste para verificar a sua segurança?
Que aditivo alimentar, tão omnipresente em restaurantes de comida rápida que mesmo muitas vezes as saladas contêm-no, tem sido associado à obesidade, bem como à depressão, enxaqueca, confusão mental, tonturas, ansiedade ou ataques de pânico, rigidez, dor nas articulações, perda de equilíbrio, fala arrastada, diarreia, visão turva e TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção ou Hiper-actividade)?
Que substância química é que os fabricantes de alimentos gostam tanto de usar que têm desenvolvido uma longa lista de pseudónimos para esconder a sua presença dos consumidores?
Se respondeu Glutamato Monossódico a todas as perguntas acima, ofereça a si próprio uma estrela de ouro pelo conhecimento de produtos químicos alimentares.
Ingrediente mistério Nº2
Que adoçante popular, presente na maioria dos refrigerantes e “bebidas desportivas”, é fabricado através de um processo que faz uso do glutaraldeído, um produto químico de embalsamamento?
Que ingrediente de sabor doce, encontrado em diversos produtos – tais como tortas de maçã quente assadas da Macdonald’s, vitaminas para crianças e molhos para salada preparados comercialmente – é frequentemente contaminado com mercúrio por causa do método pelo qual é preparado em fábricas?
Que aditivo alimentar fornece calorias e no entanto quimicamente falha a satisfazer a fome, levando as pessoas a comer mais do que o necessário? Devido a esta substância não estimular a secreção de insulina ou diminuir a hormona da fome, grelina, as pessoas continuam a comer enquanto o corpo converte o que consomem em gordura.
Se a sua resposta às 3 perguntas colocadas acima é xarope de milho rico em frutose (HCFS), você está bem informado. Trata-se de um grande feito face a um desafio bastante complicado, considerando a quantidade de desinformação que os produtores de alimentos, o governo e o poder estabelecido na Saúde criou tentando convencer tratar-se o HCFS de um ingrediente inofensivo. Cuidado, porém, porque a indústria alimentar tem vindo a ponderar numa mudança de nome para este ingrediente, possivelmente para “açúcar de milho” ou algum outro neologismo para que eles possam continuar a tirar proveito do milho subsidiado dos EUA.
Ingrediente mistério Nº3
Qual dos seguintes alimentos rápidos NÃO contém dimetilpolissiloxano, um agente anti-espuma também usado em vedantes e selantes e Silly Putty (uma espécie de plasticina):
- a) McNuggets de frango da McDonald’s
- b) Filete de peixe Patty da McDonald’s
- c) Batatas fritas cortadas naturalmente da Wendy’s
- d) Feijões cozidos para churrasco da KFC
- e) biscoito da KFC
- f) Nenhuma das alternativas acima
A resposta correta é a “f“: nenhuma das opções acima. (Provavelmente, se a criança engolisse alguma porcaria, você iria a correr para o serviço de emergência. Talvez as pessoas devessem começar a fazer o mesmo quando os seus filhos consomem fast food).
Fontes:
- http://www.kfc.com/nutrition/pdf/kfc_allergens_july11.pdf
- http://www.truthinlabeling.org/IVhistoryOfUse.html
- http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate
- http://www.nytimes.com/2008/08/26/health/nutrition/26nutr.html
- http://www.naturalnews.com/033189_MSG_processed_foods.html
- http://www.naturalnews.com/034031_MSG_health_effects.html
- http://www.msgtruth.org/adhd.htm
- http://www.kfc.com/nutrition/pdf/kfc_ingredients_july11.pdf
- http://www.theatlantic.com/life/archive/2010/09/dont-sugar-coat-high-fructose-corn-syrup/63195/
- http://livingprepared.blogspot.com/2011/04/dimethylpolysiloxane-used-in-fast-foods.html
- http://www.naturalnews.com/032820_Chicken_McNuggets_ingredients.html
- http://www.naturalnews.com/032948_high_fructose_corn_syrup_glutaraldehyde.html
- http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/ingredientslist.pdf
